இது பண்டைய தமிழர் பயன்படுத்திய அரிசி வகையாகும். இது மானாவாரி பயிராகும், காட்டில் வாழும் யானையின் உடலின் எடையை தாங்கும் கால்கள் போல, வலிமையான எலும்புகள் பெற உதவும். இந்தப் பயிர் விளையும் இடத்தில் யானை புகுந்தாலும் தெரியாது என்பதால் இந்தப் பயிரைக் காட்டுயானம் என்பர். எட்டு அடிக்கு மேல் வளரும்.
விதைத்தபின் அறுவடைக்கு மட்டும் சென்று அறுவடை செய்து வந்தார்கள் நம் முன்னோர்கள்,
தனி சிறப்புகள்:
சர்க்கரை நோய்க்கு சிறந்த மருந்து. மலச்சிக்கல் போக்கும். புற்றுநோய் வராமல் தடுக்கும்.
unpolished எனப்படும் தீட்டப்படாத அரிசியாகும் , பார்க்க செந்நிற அரிசியை போல் இருக்கும் , vitamins, minerals, fibre, கால்சியம், பொட்டாசியம், magnesium , சக்கரை மற்றும் carbohydrate சத்துக்கள் உள்ளது.
Alternative Names: காட்டுயாணம் அரிசி | காட்டுயானை அரிசி | சிவப்பு காட்டுயாணம் அரிசி | காட்டுயாணம் புழுங்கல் அரிசி
சிறப்பு வகை | நீரிழிவு நோய், பிரவுன் ரைஸ், புழுங்கல் அரிசி |
---|
இது பண்டைய தமிழர் பயன்படுத்திய அரிசி வகையாகும். இது மானாவாரி பயிராகும், காட்டில் வாழும் யானையின் உடலின் எடையை தாங்கும் கால்கள் போல, வலிமையான எலும்புகள் பெற உதவும். இந்தப் பயிர் விளையும் இடத்தில் யானை புகுந்தாலும் தெரியாது என்பதால் இந்தப் பயிரைக் காட்டுயானம் என்பர். எட்டு அடிக்கு மேல் வளரும்.
விதைத்தபின் அறுவடைக்கு மட்டும் சென்று அறுவடை செய்து வந்தார்கள் நம் முன்னோர்கள்,
தனி சிறப்புகள்:
சர்க்கரை நோய்க்கு சிறந்த மருந்து. மலச்சிக்கல் போக்கும். புற்றுநோய் வராமல் தடுக்கும்.
Table of Content
unpolished எனப்படும் தீட்டப்படாத அரிசியாகும் , பார்க்க செந்நிற அரிசியை போல் இருக்கும் , vitamins, minerals, fibre, கால்சியம், பொட்டாசியம், magnesium , சக்கரை மற்றும் carbohydrate சத்துக்கள் உள்ளது.
Alternative Names: காட்டுயாணம் அரிசி | காட்டுயானை அரிசி | சிவப்பு காட்டுயாணம் அரிசி | காட்டுயாணம் புழுங்கல் அரிசி
Organic Kattuyanam Rice is one of the latest varieties of rice grown in the southern region of India, especially in Tamil Nadu. Kattuyanam is among the most nourishing types of rice. It is also one of the most popular varieties of Rice grown in south India for its great taste and health benefits.
Right from Dosa Kanchi, Porridge, Idly and Biryani you can prepare all the nutritious recipes with Kattuyanam Rice.
Kattuyanam Rice comes loaded with essential calcium, minerals, vitamins, potassium and magnesium. This par-boiled Rice comes under the variations of red Rice. Its ‘unpolished’ texture helps in improving heart health while decreasing cholesterol. With the aid of its high fibre content, Kattuyanam enhances digestion. The same being par-boiled rice acts as a barrier against people with diabetes.
Before serving Kattuyanam Rice, mix some dry fruits like mango, cherry, papaya, jack-fruit, banana, etc., in this way, you can add some amount of sugar or honey to taste, as desired. Now add some salt and mix well. Add some pure water and stir it well before serving it on a plate.
The best way to cook and serve this type of Rice is to soak it in water for 10 minutes and help with some gram flour or coarse salt. This rice dish can also be enjoyed with a glass of water. There are many diabetic recipes available in books and on the internet that you can follow to prepare delicious Kattuyanam Rice suitable for weight management and diabetic control. However, it is suggested that diabetic patients should not eat this Rice without any other sweetener such as honey or sugar.
Ulamart is preferred because of the pocket-friendly price of its products, as compared to the other brands. For instance, the organic Kattuyanam Rice is Rs 70/- per kg, while the other rice brands range between Rs 75/- to Rs 190/-. And the quality of Ulamart’s Kattuyanam Rice stands one of the safest and healthiest also.
Ariyalur
Chengalpattu
Chennai
Coimbatore
Cuddalore
Dharmapuri
Dindigul
Erode
Kallakurichi
Kanchipuram
Kanyakumari
Karur
Krishnagiri
Madurai
Nagapattinam
Namakkal
Nilgiris
Perambalur
Pudukkottai
Ramanathapuram
Ranipet
Salem
Sivaganga
Tenkasi
Thanjavur
Theni
Thoothukudi(Tuticorin)
Tiruchirappalli
Tirunelveli
Tirupathur
Tiruppur
Tiruvallur
Tiruvannamalai
Tiruvarur
Vellore
Viluppuram
Virudhunagar