Free shipping (Tamilnadu, Pondicherry, Telangana, Andhra, Karnataka, Kerala)
Free shipping (Tamilnadu, Pondicherry, Telangana, Andhra, Karnataka, Kerala)
எள்ளு பார்ப்பதற்கு சற்று சிறிய அளவில் இருக்கும், ஆனால் இதன் சக்தி சிறப்பு மிக்க அளவற்றது, ounce அளவில் 4.7 கிராம் புரதச்சத்து உள்ளது. (இது விதையின் விழுக்காடு அளவு கொண்டது).
உடலின் கரையக்கூடிய கொழுப்பு சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் உள்ளடக்கியுள்ளது, இது இரத்த கொதிப்பை குறைக்கிறது, கீல் வாதத்திற்கு உகந்தது, சருமம் மற்றும் வாயில் ஏற்படும் குறைபாடுகளுக்கும் உகந்தது, செரிமான கோளாறு தீர்க்க கூடியது. மேலும் மது பழக்கத்தினால் பாதிப்படைந்த கல்லிரல் குறைபாடுகளை மேம்படுத்தக்கூடியது
இந்த எண்ணெய் கொணடு, கோழிக்கறி சமைக்க, உணவில் காரத்தன்மை குறைக்க, இட்லி பொடியுடன் சேர்க்க, மேலை நாடுகளில் உணவுகளான சஸீசேம் சிக்கன், ஆசிய சஸீசேம், சிக்கன், சாலட், சிக்கன்/veg- புலாவ் என பலவகை செய்யலாம்
எள்ளில் எடுக்கப்படும் எண்ணெய், எள்ளு எண்ணெய் அல்லது நல்லெண்ணய் எனவும் ஆங்கிலத்தில் Til Oil எனவும், Gingelly Oil கூறுவார்கள்.
இதனை கொண்டு சமையலில், பல பலகார வகைகள் செய்வர்கள். எள்ளு பார்க்க சற்று கருப்பு நிறத்தில் அல்லது வெள்ளை எள்ளும் பயன் படுத்தலாம் உலகின் மத்திய கிழக்கு நாடுகள், ஆப்ரிக்க நாடுகள், தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகள், என அனைத்து நாட்டவரின் விருப்ப எண்ணையாக பயன்படுகின்றது இந்த எண்ணெய்.
1.அப்படியே காயவைக்கப்பட்ட விதைகளை அரைப்பதன் முலமாக, அல்லது
2.விதைகளை சற்று வெப்பமாக்குதல் மூலமாக என இருவகைப்படும்
குளிரூட்டப்பட்ட முறையில் எடுக்கப்படுவது நமது பாரம்பரியா முறையாகும். வேளிர் மஞ்சள் நிற விதைகள் தோல் நீக்கப்பட்ட பின் எடுக்கப்படுவது எள்ளு ஏண்ணெய்யகும்.
குளிருட்டப்பட்ட எண்ணெயில் கரையாத கொழுப்பு அமிலத்தன்மை உடலுக்கு தேவையான ஒன்று சற்று அதிகாமாக இருக்கும், மாறாக வெப்ப முறையில் எடுக்கப்படும் எண்ணெயில் சற்று குறைவாக இருக்கும் மேலும் வெப்ப முறையில் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் பாதிப்படையும்.
குளிரூட்டப்பட்ட எண்ணெயில் வைட்டமின் E( 11 மில்லிகிராம் 1௦௦ கிராம்) அளவில் உள்ளது இதனால் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் தேவையான அளவில் உள்ளது, இதிலுள்ள கொழுப்பு மிலத்தன்மையில் Omega-6 fatty acid மற்றும் monosaturated omega 9 fatty acid உள்ளது. இது நம் உடலுக்கு மிக தேவையான ஒன்றாகும் மேலும் இதில் உடலுக்கு தேவையான மங்கனீசியம், துத்தநாகம், இரும்பு கால்சியம் சுண்ணாம்பு சத்து மற்றும் வைட்டமின் B6 உள்ளது.
இதில் உள்ள Oleic acidன் தனித்தன்மை நமது உடலின் நோய் எதிர்பு சக்தியை மேம்படும். குறிப்பு சமைக்கும் பொது மித வெப்பத்தில் சமைக்கவும் இது எண்ணெயில் உள்ள நுண்ணுட்ட சத்தினை அப்படியே இருக்க உதவும், சமைக்கும் வெப்பம் அதிகமானால், நுண்ணூட்டச்சத்து அதிகரித்தல் சத்தியும் மாறும்.
| சிறப்பு வகை | நீரிழிவு நோய், எடை இழப்பு, தினசரி நுகர்வு |
|---|
எள்ளு பார்ப்பதற்கு சற்று சிறிய அளவில் இருக்கும், ஆனால் இதன் சக்தி சிறப்பு மிக்க அளவற்றது, ounce அளவில் 4.7 கிராம் புரதச்சத்து உள்ளது. (இது விதையின் விழுக்காடு அளவு கொண்டது).
உடலின் கரையக்கூடிய கொழுப்பு சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் உள்ளடக்கியுள்ளது, இது இரத்த கொதிப்பை குறைக்கிறது, கீல் வாதத்திற்கு உகந்தது, சருமம் மற்றும் வாயில் ஏற்படும் குறைபாடுகளுக்கும் உகந்தது, செரிமான கோளாறு தீர்க்க கூடியது. மேலும் மது பழக்கத்தினால் பாதிப்படைந்த கல்லிரல் குறைபாடுகளை மேம்படுத்தக்கூடியது
இந்த எண்ணெய் கொணடு, கோழிக்கறி சமைக்க, உணவில் காரத்தன்மை குறைக்க, இட்லி பொடியுடன் சேர்க்க, மேலை நாடுகளில் உணவுகளான சஸீசேம் சிக்கன், ஆசிய சஸீசேம், சிக்கன், சாலட், சிக்கன்/veg- புலாவ் என பலவகை செய்யலாம்
Table of Content
எள்ளில் எடுக்கப்படும் எண்ணெய், எள்ளு எண்ணெய் அல்லது நல்லெண்ணய் எனவும் ஆங்கிலத்தில் Til Oil எனவும், Gingelly Oil கூறுவார்கள்.
இதனை கொண்டு சமையலில், பல பலகார வகைகள் செய்வர்கள். எள்ளு பார்க்க சற்று கருப்பு நிறத்தில் அல்லது வெள்ளை எள்ளும் பயன் படுத்தலாம் உலகின் மத்திய கிழக்கு நாடுகள், ஆப்ரிக்க நாடுகள், தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகள், என அனைத்து நாட்டவரின் விருப்ப எண்ணையாக பயன்படுகின்றது இந்த எண்ணெய்.
1.அப்படியே காயவைக்கப்பட்ட விதைகளை அரைப்பதன் முலமாக, அல்லது
2.விதைகளை சற்று வெப்பமாக்குதல் மூலமாக என இருவகைப்படும்
குளிரூட்டப்பட்ட முறையில் எடுக்கப்படுவது நமது பாரம்பரியா முறையாகும். வேளிர் மஞ்சள் நிற விதைகள் தோல் நீக்கப்பட்ட பின் எடுக்கப்படுவது எள்ளு ஏண்ணெய்யகும்.
குளிருட்டப்பட்ட எண்ணெயில் கரையாத கொழுப்பு அமிலத்தன்மை உடலுக்கு தேவையான ஒன்று சற்று அதிகாமாக இருக்கும், மாறாக வெப்ப முறையில் எடுக்கப்படும் எண்ணெயில் சற்று குறைவாக இருக்கும் மேலும் வெப்ப முறையில் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் பாதிப்படையும்.
குளிரூட்டப்பட்ட எண்ணெயில் வைட்டமின் E( 11 மில்லிகிராம் 1௦௦ கிராம்) அளவில் உள்ளது இதனால் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் தேவையான அளவில் உள்ளது, இதிலுள்ள கொழுப்பு மிலத்தன்மையில் Omega-6 fatty acid மற்றும் monosaturated omega 9 fatty acid உள்ளது. இது நம் உடலுக்கு மிக தேவையான ஒன்றாகும் மேலும் இதில் உடலுக்கு தேவையான மங்கனீசியம், துத்தநாகம், இரும்பு கால்சியம் சுண்ணாம்பு சத்து மற்றும் வைட்டமின் B6 உள்ளது.
இதில் உள்ள Oleic acidன் தனித்தன்மை நமது உடலின் நோய் எதிர்பு சக்தியை மேம்படும். குறிப்பு சமைக்கும் பொது மித வெப்பத்தில் சமைக்கவும் இது எண்ணெயில் உள்ள நுண்ணுட்ட சத்தினை அப்படியே இருக்க உதவும், சமைக்கும் வெப்பம் அதிகமானால், நுண்ணூட்டச்சத்து அதிகரித்தல் சத்தியும் மாறும்.
வாரம் இருமுறை தலைக்கு உடலுக்கு எண்ணெய் தேய்த்து குளிக்க
Sesame Oil is also known as Nallennai or Gingelly or til oil. Wood cold pressing is a natural technique used to extract oil from the sesame seeds without using heat. The usage of less heat in the extraction process keeps its nutritional value intact.
The oil extracted from sesame seeds has huge health benefits. The sesame seed is filled with approximately 20% protein which is the benefit carried by cold-pressed sesame oil. It is highly rich in unsaturated fats and contains a good amount of antioxidants as well. It helps lower blood pressure and treats arthritis. It is perfect for digestion, and it also heals livers that have been impacted by the overconsumption of alcohol.
Sesame oil/Gingelly oil is delicious and adds healthy fat to add to your diet. Since it is almost tasteless and odourless, it is the right choice for baking. Cold-pressed sesame oil has a high smoke point and is suitable for deep-frying. It is used in the manufacture of pickles.
The cold-pressed sesame/Nallenai oil is known for its therapeutic properties which is beneficial for skin and hair care. It acts as a perfect oil remedy for all kinds of skin and hair types. This oil effectively nourishes the skin and heals sunburn.
The 100% pure sesame oil (Nallenai) is derived from wood cold-pressed process and is FSSAI Certified. It is available on Ultamart in bottles from 500 ml to 5 litres. Most known brands offer sesame oil starting with Rs. 400 /- for a 500 ml bottle whereas Ulamart offers at an extremely affordable price of Rs. 189/- for a 500 ml bottle.
Ariyalur
Chengalpattu
Chennai
Coimbatore
Cuddalore
Dharmapuri
Dindigul
Erode
Kallakurichi
Kanchipuram
Kanyakumari
Karur
Krishnagiri
Madurai
Nagapattinam
Namakkal
Nilgiris
Perambalur
Pudukkottai
Ramanathapuram
Ranipet
Salem
Sivaganga
Tenkasi
Thanjavur
Theni
Thoothukudi(Tuticorin)
Tiruchirappalli
Tirunelveli
Tirupathur
Tiruppur
Tiruvallur
Tiruvannamalai
Tiruvarur
Vellore
Viluppuram
Virudhunagar
