மா-இஞ்சி

மாங்காய் இஞ்சி, Curcuma Amada என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது மஞ்சள் மற்றும் இஞ்சியுடன் தொடர்புடைய ஒரு தாவரமாகும். இது இஞ்சிக்கு ஒத்த சுவை மற்றும் மாங்காய் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது,

மா இஞ்சி இந்தியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவின் பிற பகுதிகளிலும், ஆப்பிரிக்கா மற்றும் தென் அமெரிக்காவின் சில பகுதிகளிலும் வளர்க்கப்படுகிறது.

மாம்பழ இஞ்சியில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் செரிமான பிரச்சனைகள், சுவாச பிரச்சனைகள் மற்றும் தோல் நோய்கள் உட்பட பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும் இதில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

மாம்பழ இஞ்சியை சமையலில் பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தலாம். கறிகள், வறுவல் மற்றும் இறைச்சிக்கு சுவை சேர்க்க இதைப் பயன்படுத்தலாம். சட்னி, ஊறுகாய், தொக்கு தயாரிக்கவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஆம், மா-இஞ்சியை சில சமையல் குறிப்புகளில் இஞ்சி அல்லது மஞ்சளுக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், இது இஞ்சி மற்றும் மஞ்சளை விட சற்று வித்தியாசமான மாங்காய் மற்றும் இஞ்சி சுவை கொண்டுள்ளது, எனவே இது சரியான மாற்றாக இருக்காது.

ஆம், மா-இஞ்சி பொதுவாக உண்பது பாதுகாப்பானது. இருப்பினும், எந்த உணவு அல்லது துணைப் பொருட்களைப் போலவே, சிலருக்கு ஒவ்வாமை இருக்கலாம் அல்லது பக்க விளைவுகளை அனுபவிக்கலாம். உங்கள் உணவில் புதிய உணவு அல்லது சப்ளிமெண்ட்டைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு ஒரு உணவியல்/மருத்துவருடன்/ நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது எப்போதும் சிறந்தது.

மா-இஞ்சியை Ulamart.கம ஆன்லைன் வலைத்தளத்தில் மூலமாக வாங்கிக்கொள்ளலாம்.