சமையல் குறிப்புகள்

பூங்கார் அரிசி, தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய விவசாய செல்வங்களில் ஒன்று, அதன் சத்துக்கள் மற்றும் தனித்துவமிக்க சுவைக்காக பெருமைப்படுகிறது. இந்த அரிசியை கொண்டு வெவ்வேறு வகையான உணவுகளை தயாரிக்கலாம்; கொழுக்கட்டை, புலாவ், பொங்கல்,…

கம்பு அவுல், பேர்ள் மில்லெட் (pearl millet) அவுலின் தமிழ் பெயராகும், இது உயர் நார்ச்சத்தும், மிக்க மினரல்களும் கொண்டது. இது உடலுக்கு அதிக ஆற்றலை வழங்கும் மற்றும் சக்கரை மற்றும்…

காட்டுயாணம் அரிசி (Kattuyanam Rice) ஆனது தமிழகத்தில் உள்ளூரில் விளையும் ஒரு பாரம்பரிய அரிசி வகை ஆகும், இது சத்து நிறைந்தது மற்றும் உயர் ஆரோக்கிய பலன்களை கொண்டது. இது மிகுந்த…